E’ un capocuoco di grande talento e di grande esperienza, il membro del capitolo di un club élite: Club dei Chef della Cucina. E’ un artista culinario che lavora con una passione e soddifazione.
A Janusz Pyra piace sorprendere, cercare, creare dei capolari culnari sulla base delle ricette tradizionali. Ama la cucina polacca, ma propone volentieri le curiosita’ della cucina mediterranea.

Da giovane, negli anni Ottanta, ha lavorato al ristorante “Myśliwska”, dove ha fatto tutte le tappe legate alla professione del cuoco. Dopo e’ andato all’estero a conquistare la sapienza e l’esperienza.

Ha lavorato presso un istituto diplomatico in Siria e in Medio Oriente, poi ha realizzato un contratto biennale in Germania, ad Augsburgo. Ha fatto numerosi corsi di formazione, p.es. in Italia e in Francia, dove ha perfezionato le sue capacita’  per quando riguarda la cucina di questi Paesi.

Molte volte ha partecipato ai concorsi e presentazioni polacche, raggiungendo sempre dei grandi successi e ottenendo i premi. A parte i propri successi nei concorsi, ha preparato e ha formato molti giovani adetti dell’arte culinaria ch che sotto il suo occhio sono stati laureati di vari concorsi prestigisi. E’ il capocuoco nel Zamek Dubiecko dove, grazie alla sua passione e la fantasia culinaria, attira gli amanti della buona cucina dal tutto il mondo. Zamek Dubiecko e’ un posto carino di cui ci si puo’ innamorare a prima vista e dove la cucina raffinata fa un vero piacere ai sensi. Il posto ha un’anima grazie alla quale gli ospiti non lo dimenticheranno mai.